Прекрасный продукт, отличающийся множеством полезных свойств. Характеризуется низкой калорийностью и хорошей усвояемостью, поэтому подходит для диетического питания. В ее составе содержатся такие витамины, как В1, В2, В9, С, РР, Е и провитамин А, а также железо, магний, цинк, калий, кальций, фосфор, сера. Улучшает работу сердца и почек, понижает артериальное давление. Его полезные компоненты способствуют выведению из организма хлоридов, фосфатов и мочевины, что особенно актуально при подагре и заболеваниях выделительной системы. Аспарагин, входящий в состав спаржи, помогает сохранить молодость и похудеть.
Продукт не требует сложной кулинарной обработки — его можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и в приготовленном на пару или отваренном в течение 3-5 минут. Подчеркнуть его насыщенный вкус можно при помощи лимонного сока с оливковым маслом или соуса на основании бальзамического уксуса.
