Эта аппетитная посыпка для десертов делается из настоящих французских вафель по специальной технологии. Благодаря этому крошку можно использовать в качестве хрустящей прослойки или смешивать с различными начинками. Она отлично смотрится на шоколадных конфетах ручной работы или пирожных «Наполеон».

Обратите внимание, что смешивать крошку можно с масляными текстурами вроде шоколада, ганаша или мусса. В жидких и водянистых кремах она будет размокать, поэтому отнеситесь внимательно к подбору ингредиентов.