Натуральная ваниль Бурбон в стручках 14-16 см, Eurovanille, Франция, 1 шт.

Ваниль ― натуральный ароматизатор, одна из самых ценных пряностей в мире и одна из самых трудных для выращивания. Это ингредиент разнообразной выпечки, такой как торты, печенье, булочки и кексы, и полюбившихся нам макарон. Ее активно используют и для пудингов, мороженого, конфет и соусов.

Получают ароматизатор из плодов многолетнего вьющегося растения ― ванильной орхидеи, единственной употребляемой в пищу. Для роста орхидеи нужно три главных условия: тепло, повышенная влажность и правильный уход. Поэтому на плантациях ее крепят к дереву, которое создает тень и парниковый эффект. Плодоносить лианы начинают через три года после посадки. Чтобы это произошло, каждый цветок опыляют вручную. Собирают стручки недозрелыми и обрабатывают так, чтобы остановить созревание и начать процесс ферментации. Затем сушат, калибруют и фасуют.